Дизайн кафе, проект интерьеров ресторана, концепция и проектирование общепита

Дизайн-проект кафе, ресторана или другого общепита - это планирование и проектирование уникальной атмосферы и эффективного пространства, которое отражает концепцию заведения, удовлетворяет потребности посетителей и способствует успешной работе бизнеса. При разработке дизайна любого общепита важно, чтобы запуск и функционирование объекта имело экономическую целесообразность - приносило прибыль собственникам. Именно поэтому дизайн-проект кафе, ресторана или иного общепита должны делать специалисты в сфере недвижимости и ресторанного бизнеса, которые знают и понимают рынок, а не архитектурные бюро или обычные проектировщики, которые являются специалистами исключительно в области строительства.

Состав дизайн-проекта кафе, ресторана или другого общепита может включать следующие разделы:

• Исходные данные по объекту
• Дизайн-концепцию 
• Планировку общепита
• 3D визуализацию 
• Рабочую документацию
• Спецификацию

Процесс создания дизайн-проекта кафе, ресторана или другого общепита может состоять из нескольких этапов, например:

Сбор информации:

• Обсуждение с заказчиком требований и ожиданий от дизайна
• Изучение общей концепции заведения.
• Сбор исходных данных о помещении (обмер помещения)
  
  

Анализ:

• Анализ помещения (пространства)
• Анализ конкурентов, потенциальной целевой аудитории, тенденций в ресторанном бизнесе. 

Создание дизайн-концепции и зонирование:

• Разработка общей дизайн-концепции общепита (кафе, ресторана), которая будет отражать бренд, его позиционирование, тип кухни и прочие факторы.
• Зонирование пространства общепита на функциональные зоны, такие как зона встречи гостей, зона приема пищи и отдыха, кухня  и т.д.

3D  визуализация кафе, ресторана:

• Выбор стиля, цветовой гаммы, декора и отделочных материалов, которые будут отражать концепцию бренда и создавать желаемую атмосферу.
• Создание 3D визуализаций, чтобы продемонстрировать, как будут выглядеть помещения заведения.
  
  

Инженерное проектирование и создание планировок кафе, ресторана:

• Проектирование систем электричества, освещения, вентиляции, кондиционирования воздуха и других инженерных систем.
• Создание планировок различных функциональных зон (зал с посадочными местами, зона встречи гостей, кухня и т.д.)
• Рабочие чертежи
  
  

Выбор мебели и оборудования:

• Выбор мебели, которая соответствует дизайну и концепции кафе, ресторана.
• Выбор освещения, аксессуаров и декоративных элементов, которые дополняют интерьер и создают необходимую атмосферу.
• Разработка мебельных планов, чертежей и спецификаций
• Расчет бюджета на реализацию дизайн-проекта кафе, ресторана

Реализация дизайн-проекта кафе, ресторана:

Определение сроков выполнения работ, закупки материалов и оборудования

• Определение сроков выполнения работ
• Закупка строительных материалов
• Заказ мебели, оборудования, декора
  
  

Выполнение работ на объекте

• Проведение строительных и отделочных работ
• Установка мебели, оборудования, освещения и других элементов
• Финальная проверка выполнения проекта и соответствия ожиданиям заказчика
• Подготовка к открытию кафе, ресторана.
  
  

Работая на рынке коммерческой недвижимости на протяжении многих лет, мы глубоко понимаем экономическую обоснованность реализации тех и иных проектов, поэтому создаем дизайн-проекты, таким образом, чтобы они решали задачи, которые стоят перед бизнесом. Мы понимаем, что собственники общепитов хотят не просто создать красивое и атмосферное пространство, но и нацелены на излечение прибыли, именно поэтому-дизайн объекта гостеприимства должен делаться таким образом, чтобы расходы на его реализацию были адекватными и бизнес-модели и концепции бренда.

Наша группа компаний оказывает услуги по созданию дизайн-проекта ресторана, кафе или другого общепита, а также услуги по реализации проектов и контролю качества. В отличие от архитектурных бюро и обычных проектировщиков, которые являются специалистами лишь в области строительства, мы глубоко понимаем как работает бизнес наших клиентов, так как являемся специалистами в сфере операций с недвижимостью, реализации инвестиционных проектов в различных секторах и девелопменте.